A kedvencem: málnás desszert

Hozzávalók: 1 személyre
3-4 db babapiskóta
6-8 ek. tej
2 doboz joghurt
1 tk. zselatin
0,4 dl víz
porcukor vagy egyéb édesítő
minél több málna

Egy kb. 10-12 cm átmérőjű kistálat kibélelünk folpackkal. A joghurtot összekeverjük ízlés szerint cukorral és néhány málnaszemmel. A zselatint a vízben feloldjuk, majd felmelegítjük és a joghurtba keverjük. A krémet a tálba töltjük és rányomkodjuk a tejben enyhén megáztatott babapiskótákat. A tálat 2-3 órára hűtőbe tesszük, majd egy lapos tányérra borítjuk, lehúzzuk róla a fóliát és annyi málnaszemet teszünk rá, amennyi csak ráfér: )

Málnás csokitorta

Valójába villámgyors torta, szülinapra. Finom lett, legalábbis a többség szerint, de jó lett volna, ha nem csak a tetejére kerül málna, hanem a krémbe is.

Hozzávalók:
egy 18cm-es kerek formában sült 4 tojásos kakaós vizes piskóta
6 dkg vaníliás vagy csokis pudingpor
4 dl tej
3 ek. cukor
15 dkg margarin
10 dkg olvasztott csokoládé
porcukor
2-3 ek. kakaó
málna

A piskótát négy egyforma lapra vágjuk el. A krémhez a tejből, a pudingporból és a 3 ek. cukorból sűrű krémet főzünk. A margarint habosra keverjük ízlés szerint cukorral és kb. 2 ek. kakaóval, hozzáadjuk az olvasztott csokit és fokozatosan robotgéppel összedolgozzuk a kihűlt pudingos krémmel. A krémet 1 órára hűtőbe tesszük, aztán egyenletesen megkenjük a piskótalapokat és ha van elég málnánk, akkor a szórjunk a rétegek közé is. A torta tetejét is vékonyan bevonjuk a krémmel és további málnaszemekkel díszítjük. Az oldalát csokiforgáccsal vagy őrölt mandulával/mandulapehellyel szórjuk be.

Torta di pasta frolla ai frutti bosco

Ez a torta születésnapra készült egy olasz újságban talált recept alapján és igazán finom lett. Az olasz neve: Torta di pasta frolla ai frutti bosco, én egyszerűen csak gyümölcsös olasz tortának hívom.


Elkészítés:
3 tojásból vizes piskótatésztát készítünk és 2 részre osztjuk: egy vékony réteget egy 18 cm-es kerek formába és egy másikat egy szögletes tepsibe (kb:15*25 cm)öntünk

150 ml áfonyát 20 ml vízzel, 1 ek. cukorral és egy tk. keményítővel összefőzünk, hogy sűrű "lekvárt" kapjunk



A megsűlt és még forró szögletes piskótát egy nyújtófa segítségével feltekerjük, majd ha kihűlt megkenjük az áfonyás lekvárral.

2 nagy doboz tejfölt egy gézanyagba (vagy más vékony szövetbe) borítunk és a hűtő rácsára kötjük 1-1,5 napig, hogy csöpögjön és sűrű masszát kapjunk



összesen 40 dkg málnát, szedret, áfonyát vagy ízlés szerint más gyümölcsöt összeturmixolunk, majd átszűrjük, hogy megszabaduljunk a magoktól




porcukorral ízesítjük és hozzákeverjük a lecsöpögtetett sűrű tejfölhöz

2 dkg zselatint 1 dl vízben felolvasztunk és fokozatosan hozzákeverjük a krémhez

a 18 cm-es tortakarika aljára tesszük a kerek piskótát és a formát kibéleljük a lekváros tekercsekkel

a krémmel fokozatosan kitöltjük a formát és ízlés szerint szórhatunk még bele gyümölcsöket

a tortát 3-4 órára hűtőbe tesszük és csokiforgáccsal, tejszínhabbal vagy további gyümölcsökkel díszítjük

Szedres szelet

Könnyű nyári süti: )

Hozzávalók:
9+6 db babapiskóta
1-1,5 dl tej
1 tk. cukor
1 kis doboz natúr joghurt
3 dl tejszín
porcukor
1,5 dkg zselatin
0,8 dl víz
szeder

Egy őzgerincformát kibélelünk folpackkal. 3*2 db babapiskótát cukros tejben megforgatunk, majd a forma aljára fektetjük őket. A krémhez a joghurtot ízlés szerint porcukorral ízesítjük, a tejszínt felverjük és beleforgatjuk a joghurtba. A zselatint felolvasztjuk meleg, de nem forrásban lévő vízben és fokozatosan a tejszínes joghurtos krémhez adjuk. A krém felét ráöntjük a babapiskótákra, rászórjuk a szedret és ráöntjük a maradék krémet. 3*3 babapiskótát megforgatunk a megmaradt cukros tejben és a krém tetejére nyomjuk. 3-4 órára hűtőbe tesszük, majd egy tálcára borítjuk, lehúzzuk a folpackot és további szederszemekkel díszítjük!

Szilvatorta

Igazság szerint köze nincs a tortához, de nagyon finom és barackkal vagy más gyümölccsel is könnyedén elkészíthető. Ha szögletes tepsiben készítjük sokkal hamarabb megsül.

Hozzávalók:
2 tojás
150 ml cukor
100 ml olaj
300 ml liszt
1 tk. sütőpor
3 barack vagy 2-3 marék szilva
2 ek. (barna)cukor
fahéj

A tojásokat habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és az olajat is, végül pedig a sütőporos lisztet. A masszát kizsírozott és kilisztezett 18 cm átmérőjű kerek formába öntjük, a tetejére ráhalmozzuk az apró kockákra vágott szilvát (barackot). Mikor már majdnem kész a süti, akkor rászórjuk a fahéjas cukort is és készre sütjük!