Mézeskalácsház

Hozzávalók:
1 kg liszt
26 dkg porcukor
4 kávéskanál szódabikarbóna
10 dkg margarin
3 tojás
3 dl méz
mézes fűszerkeverék(fahéj, szegfűszeg, szerecsendió)

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk és cipóvá gyúrjuk, majd folpackba csomagoljuk és hűtőben vagy kamrában néhány óráig vagy akár egy éjszakáig pihentetjük. 3 részre osztjuk és lisztezett deszkán kinyújtjuk. Ha különböző formákat(házikó, angyal, karácsonyfa) szeretnénk kiszaggatni, akkor vastagabbra nyújtjuk. Ha házat készítünk, akkor vékonyabbra és sablon segítségével kivágjuk a részeket. (szerintem legjobb, ha magunknak készítünk sablont, akkor olyan házat kapunk amilyet mi szeretnénk)




A képen látható ház méretei:
2 db 11*16,5 cm-es oldallap (rajta 2-2 ablakkal)
2 db 10*11 cm-es téglalapon egy 6,5 cm magas háromszög (előlap, az elsőn kivágunk egy ajtót)
2 db 20*11 cm-es tető
egy tetszőleges méretű és formájú alaplap

Miután kivágtuk a ház lapjait, megsütjük őket, megvárjuk míg kihűlnek és összeragasztjuk őket.

A cukormázhoz egy tojás fehérjét egy csipet sóval közepesen keményre verünk és fokozatosan hozzákeverjük a porcukrot. Soha nem mérem ki, a lényeg, hogy megfelelő legyen az állaga, ne folyjon, de ne is legyen túl kemény. Ha nem megfelelő az állaga, akkor porcukrot adunk még hozzá vagy néhány csepp vízzel felhígítjuk.
A mázat nyomószákba töltjük és elkezdjük összeragasztani a ház elemeit. Először az egyik oldallapot ragasztjuk az alaphoz, majd ehhez a hátsót, majd az oldalsót, az elsőt és végül a tetőt. Az ajtót és az ablakokat is kidíszítjük, majd, ha megkötött a máz, porcukorral meghintjük az egész házikót!



Ugyanebből a tésztából én tavaly templomot készítettem, de kísérletezhetünk más alakú házzal, dobozkával, vagy virágkosárral is.

Diós-csokis keksz

A következő recept könnyen és gyorsan elkészíthető és ajándéknak sem rossz ötlet.

Hozzávalók:
15 dkg margarin
8 dkg porcukor
2 tojássárgája
22 dkg liszt
5 dkg csokireszelék
8 dkg durvára vágott dió
15 dkg tej/étcsoki
3-4 ek. tejszín

A margarint habosra keverjük a porcukorral, egy csipet sóval és a tojások sárgájával, majd összedolgozzuk a liszttel és a csokiforgáccsal. A tésztát folpackba csomagoljuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Diónyi golyókat formálunk belőle és megforgatjuk a dióban, kissé kilapítjuk őket, majd mélyedést készítünk egy fakanál végének segítségével. Sütőpapíros tepsiben készre sütjük őket. A csokit vízgőz fölött megolvasztjuk és néhány ek. tejszínnel simára keverjük (a lényeg, hogy miután kihűl megszilárduljon, de lágyabb legyen, mint maga a csoki). A kihűlt sütiket egy kávéskanál segítségével megtöltjük a langyos csokis tejszínnel.


Ha ajándékba szánjuk, készítsünk egy dobozt, béleljük ki valamilyen szép szalvétával, rakosgassuk bele a sütiket, tegyük rá a doboz tetejét és kössük át egy masnival.