Almás béles nyári változatban

A recept ugyanaz, mint a korábban bejegyzett almás bélesnél. A különbség csupán annyi, hogy most 25 dkg sima és 5 dkg teljes kiörlésű lisztből készítettem a tésztát és így némi plusz ízt kapott.

Szedres pite

A minap felfedeztem a krémtúrót az egyik bolt polcán. Alacsony, 1,7% zsírtartalom volt feltüntetve a csomagoláson és feleannyiba került, mint a túró. Így gondoltam teszek vele egy próbát. Aztán persze számomra is világossá vált, hogy ennek köze nincs a túróhoz, de nagyon jól lehet vele dolgozni és finom is, bár nem árt valamivel fellazítani, mert önmagában elég tömény.

Hozzávalók:
a tésztához:
15 dkg liszt
8 dkg margarin
8 dkg cukor
2 ek. kakaó
1 tojás
1tk. sütőpor
a krémhez:
50 dkg (krém)túró
porcukor
lime
szeder

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd letakarva hűtőbe tesszük, míg kizsírozunk, kilisztezünk egy pitetortaformát és előmelegítjük a sütőt. A túróhoz vagy krémtúróhoz ízlés szerint porcukrot és reszelt limehéjat adunk és alaposan összekeverjük. Formára nyújtjuk a tésztát és kibéleljük vele a formát, ráterítünk egy darab sütőpapírt is és arra pl. riszt szórunk, hogy ne veszítse el a tészta a formáját az elősütés közben. Mikor már majdnem kész a tészta, nem ragad a hústűhöz vagy hegyes végű hurkapálcikához, akkor kivesszük a sütőből és a sütőpapírral együtt kiemeljük a rizst, majd rákenjük a krémtúrót és belenyomkodjuk a szedret. Visszatesszük még kb 5 percre a süteményt, majd kizárjuk a gázt és ha kihűlt, már szeletelhetjük is!!!

Meggyes túrós

Ízletes és gyors nyári süti!

Hozzávalók:
tészta:
20 dkg liszt
15 dkg margarin
8 dkg porcukor
1 tojássárgája
1 tk. sütőpor
töltelék:
50 dkg túró
12 dkg porcukor
2 ek. tejföl
1 ek. gríz
friss, kimagozott meggy

Omlós tésztát gyúrunk, majd folpackba csomagolva hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a tölteléket. Közben előmelegítjük a sütőt. A túrót elkeverjük a porcukorral és a tejföllel, hogy lágyítson rajta kicsit.A tésztát kinyújtjuk és egy kb.18*24 cm-es kikent tepsibe tesszük és elősütjük. Ha már majdnem kész, kivesszük a sütőből, megszórjuk egy 1 ek. grízzel és rákenjük a túrós tölteléket, erre pedig rászórjuk a meggyet. Ha marad ki a tésztából, gyúrhatunk bele fahéjat vagy kakaót és rámorzsolhatjuk vagy rács formájában rátehetjük még a sütire. Visszatesszük a sütőbe és készre sütjük.

Levendulás puding

Hozzávalók:
4-5 dl tej
1 csomag pudingpor
3-4 ek. cukor
1 tk. levendulavirág

Ízlés szerint bármilyen pudingporból elkészíthetjük (én most vaníliásból). A különbség csak annyi, hogy a tejbe 15-20 percig állni hagyjuk a levendulát, majd leszűrjük és ezzel főzzük meg a pudingot. Különleges lesz az eredmény!