Áfonyalekváros piskótatekercs

Nekem ez a süti házi áfonyalekvárral és tejcsokival a legfinomabb, de a recept természetesen ízlés szerint variálható.

Hozzávalók:
4 tojás
20 dkg cukor
16 dkg liszt
4 ek. víz
1 tk. sütőpor
1 kis üveg (házi) erdei áfonyalekvár
10 dkg tej tortabevonó
1ek. étolaj

4 tojásos vizes piskótatésztát keverünk és egy sütőpapírral bélelt gáztepsibe öntjük, majd készre sütjük. Még forrón szorosan feltekerjük és megvárjuk, amíg így kihűl. Ízlés szerinti vastagságban megkenjünk a lekvárral, majd egy 1 ek. olajjal felolvasztjuk a csokit és a tekercsre kenjük. Miután megszilárdul a csoki, már szeletelhetjük is: )

Kókuszkocka

Hozzávalók:
a tésztához:
30 dkg liszt
1,5 dl tej
10 dkg cukor
1 tojás
5 dkg szobahőmérsékletű margarin
3 ek. méz
1,5 tk. sütőpor
a mázhoz:
25 dkg cukor
4 ek. tej
1,5-2ek kakaó
20 dkg margarin
kókuszreszelék

A tésztához mixerrel összekeverjük a margarint, a tojást, a cukrot, a mézet és hozzáadunk egy csipet sót. A sütőporral elkevert lisztet és a tejet felváltva adjuk hozzá, majd a tésztát egy sütőporral kibélelt közepes méretű tepsibe öntjük és aranybarnára sütjük. A mázhoz egy lábasban alaposan elkeverjük a tejet a cukorral, majd elkezdjük melegíteni és addig keverjük, míg fel nem olvad, ekkor hozzáadjuk a kakaót és végül a margarint. Kevergetve kihűtjük. Miután kihűlt a tészta, felszeleteljük, minden egyes szeletet egy villa segítségével megmártunk a mázban, majd beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.