Ez a szülinapra készült torta nagyon ízletes és gyorsan elkészül. Készíthetjük keksz alappal, de kakaós piskótával is.
Hozzávalók: 18 cm-es kerek formához
kakaós piskótalap vagy
15 dkg kakaós keksz
5 dkg darál dió/mogyoró
kb. 5 ek. olvasztott margarin
1 nagy tejföl (350 g)
1,5 dl tejszín (Hulala)
3-4 ek. porcukor
0,5 dl víz
5 g zselatin
1 közepes sárgadinnye
0,5 dl tejszín
csokidíszek
A kekszet dupla zacskóban sodrófával összetörjük és összekeverjük a dióval és a margarinnal. Egy sütőpapírral kibélelt forma aljába nyomkodjuk, majd a hűtőben pihentetjük. A tejfölt előző éjszaka csöpögni hagyjuk egy vékony anyagban a hűtőben, majd felhasználáskor hozzáadunk ízlés szerint kb. 3. ek. porcukrot. Felverünk 1.5 dl tejszínt és beleforgatjuk az édes tejfölbe. A zselatint csomómentesen elkeverjük a forró vízben és fokozatosan (hőkiegyenlítéssel) hozzáadjuk a krémhez. A dinnyéből karalábévájóval kikaparunk néhány darabot a díszítéshez, majd a többi dinnyehúst apró kockákra vágjuk. Lecsöpögtetjük, amennyire lehet és a kekszes alapra szórjuk, erre jön a krém. Hűtőben 3-4 órát pihentetjük. Majd ízlés szerint díszítjük tejszínnel, dinnyével és csokidíszekkel.
Csokidíszeket könnyedén készíthetünk magunk is: ét-, tej- vagy fehér csokoládét felolvasztunk, majd zacskóba töltjük és apró lyukat vágunk a végére, majd kedvünk szerinti mintákat nyomunk sütőpapírra. Hagyjuk megszilárdulni, majd óvatosan díszíthetünk velük: )
