Meggyes pite friss meggyből

A recept ugyanaz mint a befőtt meggyből készült piténél, csak így sokkal finomabb frissből:)

Málnás szelet

A kert termései közül kitűnik a kedvenc gyümölcsöm, a málna. Ebből készítettem most süteményt.



Hozzávalók:
3 tojás
15 dkg cukor
12 dkg liszt
3 ek víz
málna ízlés szerint
4 dl tejszín/joghurt/tejföl
0,8 dl víz
2 dkg zselatin
porcukor vagy más édesítő

A tésztához 3 tojásból vizes piskótát sütünk egy kb 18*24 cm-es tepsiben, majd vízszintesen kettévágjuk. A krémhez lágyra felverjük a tejszínt és porcukorral valamint összetört málnával(egész szemeket is tehetünk bele) ízesítjük. A zselatint a meleg vízben feloldjuk és a krémhez keverjük, mikor kezd szilárdulni, ráöntjük a az alsó piskótalapra és beborítjuk a felsővel. A krémből a süti oldalára és tetejére is kenjünk és málnaszemekkel díszítsük!

Levendulás fagyi

Egyesek szerint szappanra emlékeztet az íze, de én imádom: ) és biztos vagyok abban, hogy ezzel nem vagyok egyedül.

Hozzávalók:
3 dl tej
1 tk levendulavirág
4 tojássárgája
5 ek (barna)cukor
2 dl tejszín

A tejet felforraljuk a levendulavirággal, majd a tűzről levéve még letakarva fél óráig állni hagyjuk.

Leszűrjük a levendulát. A tojássárgájákat 3 ek cukorral habosra keverjük és hozzáöntjük a langyos tejet. Ismét visszatesszük a tűzre az elegyet és folyamatos keverés mellett besűrítjük. A tejszín a maradék cukorral felverjük és a kihűlt krémbe forgatjuk, majd egy zárható (műanyag) edénybe öntjük és betesszük a fagyasztóba. Először 1 óra múlva, majd pedig lehetőség szerint félóránként megkeverjük. Fogyasztás előtt fél óráig a hűtőben tartjuk, hogy kicsit felolvadjon.

Csokis süti

A következő recept ízlés szerint variálható: tehetünk bele tej-, ét- vagy fehér csokoládét is, esetleg diót, mogyorót, de akár mandulát is. Nekem 3 gáztepsivel lett ebből a mennyiségből, de süthetjük fél adagból is.

Hozzávalók:
25 dkg margarin
16 dkg (barna)cukor
30 dkg liszt
2 tojás
4 ek. kakaó
fél csomag sütőpor
10 dkg apró darabokra vágott csoki

A szobahőmérsékletű margarint habosra keverjük a cukorral és a tojásokkal, majd fokozatosan hozzákeverjük a sütőporos, kakaós lisztet. Végül a csokoládét is beletesszük. Sütőpapírral bélelt tepsibe apró halmokat teszünk, ezt kétféleképpen tehetjük: zacskóba töltjük a tésztát és pici lyukat vágunk rá vagy két kanál segítségével adagoljuk ki. Forró sütőben 8-10 percig sütjük.